เกษตรสิเกา เยี่ยมเยียนกลุ่มวิสาหกิจชุมชนอาหารแปรรูปปลาเค็มกางมุ้งแม่จินต์ ตำบลบ่อหิน
……………………………
วันที่ 26 เมษายน 2567 นางสาวสุมนรัตน์ ตรึกตรอง นักวิชาการส่งเสริมการเกษตรทำนาญการพิเศษ ปฏิบัติหน้าที่เกษตรอำเภอสิเกา เยี่ยมกลุ่มวิสาหกิจชุมชนอาหารแปรรูปปลาเค็มกางมุ้งแม่จินต์ หมู่ที่ 1 ตำบลบ่อหิน อำเภอสิเกา โดยมีนางศุภวรรณ อั้นเต็ง หรือ แม่จินต์ เป็นประธานกลุ่มฯวิสาหกิจชุมชน ผลิตปลาเค็มปลอดภัยไร้สารเคมี โดยนำปลาที่ผ่านการแล่เนื้อ เอากระดูก หรือก้างออกแล้ว ไปโรยเกลือหมักทิ้งไว้ 1 คืน ก่อนจะนำไปล้างแบบผ่านน้ำ 1 ครั้ง นำไปตากแดดแบบกางมุ้งให้แห้งแล้ว จึงพาเข้าห้องอบเพื่อฆ่าเชื้อโรค ก่อนนำมาตากแดดอีกครั้ง สำหรับราคาปลาเค็ม ปลาสีเสียด เนื้อล้วนกิโลกรัมละ 380 บาท เนื้อพร้อมก้าง กิโลกรัมละ 280 บาท โดยซื้อปลาสดมากิโลกรัมละ 110 บาท ซึ่งปลาสด 5 กิโลกรัม ได้ปลาเค็ม 2.5 กิโลกรัม ปลากุเลา ขนาดใหญ่ กิโลกรัมละ 380 บาท ขนาดรอง กิโลกรัมละ 350 บาท
สามารถจำหน่ายได้อาทิตย์ละ 100-200 กิโลกรัม โดยจำหน่าย ณ ที่ทำการกลุ่มและผ่านทางระบบออนไลน์ นอกจากเนื้อปลาที่นำมาแปรรูปเป็นปลาเค็มแล้ว ในส่วนของพุงปลา ใช้แกงพุงปลาหรือแกงไตปลา และส่วนเหงือกปลานำไปทำปุ๋ยหมักอีกด้วย
#ผู้ที่สนใจสามารถติดต่อสอบถามได้ที่ โทร. 084-293-9371 คุณศุภวรรณ อั้นเต็ง
หรือเพจ “แม่จินต์อาหารทะเลแปรรูป”
ภาพ : นางสาวสุมนรัตน์ ตรึกตรอง นวส.ชำนาญการพิเศษ ปฏิบัติหน้าที่เกษตรอำเภอสิเกา
ข่าว/รายงาน : นายไพโรจน์ เพชรจำรัส นวส.ปฏิบัติการ
